猪肉韭菜饺子馅怎么调(韭菜肉饺子馅怎么调)

饺子韭菜肉馅的调法如下：

材料：猪肉、韭菜、姜、鸡蛋、盐、胡椒粉、食用油。

工具：大碗、菜刀、砧板、一次性手套、锅。

1、准备适量猪肉馅料，加入姜末、胡椒粉、盐，鸡蛋搅拌均匀。

2、韭菜清洗干净沥干水分，切细，放入和好的肉料馅里。

3、锅中放油，待油温烧热后，淋在韭菜肉馅上面。淋熟油不仅可以提香，还能很好的避免的韭菜馅料出水的问题，包起来也很方便。

4、把加了热油的馅料和均，尽量带一次性手套用手抓会和得更加均匀。

5、和好馅料后就可以包好吃的饺子啦。

用料

主料：猪肉300克、韭菜400克、饺子面300克

辅料：生抽5克、葱段3克、姜末3克、胡椒粉3克、凉水200毫升

1、将猪肉剁碎

2、在碗中放入切碎的韭菜，再放入葱段、姜末以及调味料生抽5克、胡椒粉3克之后，搅拌均匀

3、饺子面先搓成长条，然后捏成一个个的剂子

4、将一个个剂子搓圆后压扁，擀成饺子皮

5、放入韭菜猪肉馅，包成饺子

6、将饺子下锅，先加盖大火煮沸之后，再开盖加入200毫升凉水，然后加盖小火煮熟

7、最后将饺子捞起，蘸上自己喜欢的酱料就可以享用了