蒙阴蜜桃(沂蒙十大特产 沂蒙特产有哪些)

沂蒙指的是以沂水和蒙山为地标的区域，沂蒙的物产丰富，饮食文化源远流长，沂蒙地区更有着许多独具特色的美食。那么沂蒙特产究竟都有哪些呢？下面一起来看看。

10.蒙阴蜜桃

蒙阴县的蜜桃种植面积高达65万亩，这里80%的果农收入都来源于蜜桃，当地也被称作“中国蜜桃之都”。蒙阴蜜桃个大味香、色泽艳丽、果肉细腻、味美多汁，因品质上佳深受人们的喜爱。

9.蒙山光棍鸡

光棍鸡是蒙山的特色美味，它是以蒙山养殖的大公鸡作为主要原料再配上秘制的制作方法制成，其风味独特、口感鲜美，在当时十分热销。因制作公鸡的人全部为男士，并且取材也只要公鸡，因此这道菜被戏称为“光棍鸡”，从此声名远播。

8.苍山大蒜

苍山大蒜生长在有机物含量极高的土壤之上，种植大蒜所用的井水呈碱性，这对大蒜的生长是十分有利的。苍山大蒜除了蒜香浓郁美味以外，它的17种氨基酸含量也远远高于其他大蒜。

7.蒙山板栗

板栗素来就有干果之王的美誉，被称为坚果中的“人参果”。蒙山板栗是以蒙山栗树生长的优质板栗为原料，经过炒制、去皮、包装、充氮气封口、最后经过121℃高温灭菌制作而成。其在生产的过程中不添加任何的色素，也保留了板栗原有的营养成分和极佳的口感。

6.六姐妹煎饼

六姐妹煎饼在沂蒙相当的有名，它有着十分独特的秘制配方，所用的粗粮也是经过精心配比的，从石磨磨糊到最后的成型包装，每一部都经过了仔细的考量。做好的六姐妹煎饼表面光滑、口感筋道，很是美味。

5.沂蒙名酒

你可能没有喝过沂蒙名酒，但你一定听过“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”这两句七言绝句。兰陵古镇有着十分独特的酒文化，随着历史的变迁，一代又一代的酿酒师还在不断的对美酒进行开拓创新，如今才有了人人称赞的沂蒙名酒。

4.蒙山全蝎酒

蒙山全蝎酒是以蒙山的十足全蝎和多种名贵中草药，以及蒙山的矿泉水酿造而成的。蒙山全蝎酒色泽金黄、酒香清雅、甘醇绵柔、回味悠长，人们常喝可以增强身体的提抗力、还能祛除风湿等疾病。

3.八宝豆鼓

我国制作豆豉的历史相当久远，沂蒙地区以“惟一斋八宝豆鼓”最为有名，它集结了百家之长，摒弃了百家之短，在经过多次的改进以后，才有了如今人人称赞的“惟一斋八宝豆鼓”。

2.蒙山松菇

蒙山松菇是蒙山特有的土特产，也是目前唯一不能人工种植的菌类。蒙山松菇生长于蒙山的密林深处，它芳香独特，肉质嫩滑，人们吃过以后有补中益气、养肝生精的疗效，是不可多得的纯天然野生绿色食品。

1.糁

糁是沂蒙地区著名的风味小吃，它从字面上来讲就是肉做成的汤羹。糁香辣可口，肥而不腻，是一道老少皆宜的美味。

蒙阴蜜桃的产地环境

“蒙阴蜜桃”栽培历史悠久，已有2000余年的历史，早在1672年的《蒙阴县志》就有记载，将桃列为所属境内的重要物产之一。1949年新中国成立后，蒙阴蜜桃经历了三个重要的发展时期，其中1995-2007年是蒙阴桃大面积快速发展的时期，栽培面积由1995年的11万亩发展到2007年的50万亩，其中1995-2002年6年发展了24万亩桃树；2003-2007年新发展的15万亩桃树。是名副其实的“中国蜜桃之都”。 实施项目带动战略，促进“蒙阴蜜桃”产业优化升级。积极争取和实施项目、课题，如：《果树病虫害农药减量控制技术》、《优质无公害果品生产技术的研究与应用》、《果树主要病虫害的预测预报》、《名特优果树新品种产业化开发》、《硬肉桃新品种引进及栽培技术研究与开发》、《果树花粉授粉器》、《1万亩黄桃生食加工兼用品种生产基地》、《果树减本增效技术试验示范与推广》、农业部良种工程《山东省蒙阴县果树良种苗木繁育基地》等，实现“蒙阴蜜桃”产业的可持续发展。

狠抓精品建设，实施园区示范带动战略。统一规划、统一基建、统一技术管理、统一品牌包装、统一销售，加强技术培训，建立国家现代桃产业技术体系，带动全县蜜桃管理整体上水平，2003年以来全县共建“蒙阴蜜桃”精品园区20余个（含国家级标准桃园1个），面积5万亩，通过应用新品种、新技术，实现“蒙阴蜜桃”管理规范化、标准化、现代化，综合效益显著。 为提高“蒙阴蜜桃”的知名度和市场竞争力，打造蒙阴果品文化产业，截止2010年，该县已连续举办6届桃花节，举办3届全县优质果品赛果会。成功承办了两届“全国桃产业可持续发展论坛”和“全国桃产业发展现场观摩会”。蒙阴县荣获“中国蜜桃之都”称号，在2009年的“全国早熟桃评比会”上，“蒙阴蜜桃”一举夺得两金两银四优胜佳绩，进一步确立了“蒙阴蜜桃”在全中国的中心地位；实现了蒙阴蜜桃的科技、文化双提升。充分运用“中国蜜桃之都”、“蒙阴蜜桃”地理标志的影响力，利用多种形式，多渠道广泛宣传蒙阴果品，提高“蒙阴蜜桃”的知名度和市场占有率，进一步开拓国内市场，打开国际市场。对来蒙阴购销果品的外地客户，发放绿色通行证，开辟绿色通道。积极推行订单农业，定向生产，走基地（农户）与企业、市场、超市“三对接”的生产路子。

截止2009年，桃园面积达到46.6万亩，产量84万吨，主要栽培品种60余个，蜜桃产值达18.8亿元，仅蜜桃一项农民人均收入4309元，占农民人均收入的56.1%，“蒙阴蜜桃”已成为蒙阴县农村和农民收入的主要经济来源，成为蒙阴县科技富民强县的特色、优势产业，成为经济发展的支柱产业，在建设社会主义新农村、全面建设小康社会中发挥着重要作用。 砂子早生、早久保、仓方早生、朝晖、红珊瑚、川中岛、莱山蜜、秋红、寒露蜜、绿化九号、中华寿桃、蒙阴晚蜜等。

得天独厚的自然条件，为果树生长发育提供了良好的条件。蒙阴县属纯山区，平均海拔315.8米。年日照时数为2257小时，日照百分率为52%；年总辐射量为115.8千卡/平方厘米。大于或等于5℃积温为4703.1℃，大于或等于10℃积温为4380.7℃，年平均温度12.8℃，年平均降水量为820mm，主要分布在5一9月份，8—9月份昼夜温差平均9.6℃，10月份昼夜温差平均11.1℃，无霜期200天。土壤主要以棕壤为主，土壤透气性好，对人体有益的微量元素含量高，土壤PH值在6.8—7.0之间。同时，由于蒙阴县所处的地理位置优越，春天升温快，桃成熟早，有利于提早供应南北方市场。